להלן רשימה חלקית של הנושאים בהם מספקים שירות הכותבים של RESCUE בתחום היהדות:
- פירוש רש"י לתורה: עיונים בשיטתו
- ספר בראשית
- היצירה הנבואית במקרא
- תורה שבעל-פה
- מדרש ואגדה
- זמן, חברה ומשפחה: סוגיות בתלמוד
- עולמם של חכמים: לדמותם של חכמי ישראל בדורות התנאים
- סוגיות במשפט העברי
- סוגיות היסטוריות בעולמם של חכמים
- הלכה והגות: קווי יסוד במשנתו של הרמב"ם
- חסידות אשכנז בתולדות המחשבה היהודית
- פילוסופיה יהודית בימי הביניים מרב סעדיה גאון עד הרמב"ם
- תולדות עם ישראל בימי בית ראשון
- מגלות לקוממיות: מגלות בבל עד ירידת בית חשמונאי
- יהודה ורומא
- תפוצות ישראל בתקופה ההלניסטית-רומית
- מרד בר-כוכבא
- מלך, מלוכה וממלכה: עיונים בהיסטוריה ובהיסטוריוגרפיה של מלכות ישראל ויהודה
- מכורש ועד אלכסנדר: תולדות ישראל בשלטון פרס
- בין יהודים לנוצרים: יהודים ונוצרים במערב-אירופה עד ראשית העת החדשה
- יהודים בעידן של תמורות
- פולין: פרקים בתולדות יהודי מזרח-אירופה ותרבותם
- בין ציון לציונות: תולדות התנועה הציונית 1914-1881
- מבית לאומי למדינה בדרך: היישוב היהודי בארץ-ישראל בין מלחמות העולם
- תהליכי מודרניזציה בחברה היהודית במזרח-אירופה
- האנטישמיות במאה ה-19
- יהודי צפון-אפריקה במאות ה-20-19
- אתיופיה: נצרות, אסלאם, יהדות
- גרמניה 1830-1770: מאומת תרבות לתרבות לאומית
- ועוד..
